В любой структуре есть минимальная единица информации. Например, весь мир состоит из атомов. Вот такой минимальной единицей информации в Excel является ячейка. Конечно, внутри ячейки есть отдельные буквы. Но логика работы Excel опирается на это основное понятие - ячейка.

Ячейки собираются в листы. Лист в Excel это набор ячеек.

Книга это набор листов. В нашем понятии книга это файл. И в понятии Excel книга это файл. Один файл это одна книга.

Рабочая область - набор файлов или книг. Для удобства работы несколько книг со связанными рабочими областями можно объединить в рабочею область и у нас будет ощущения одного файла.

Итак.

ячейка - лист - книга - рабочая область