Текст по своей сути, когда идет разговор о его покраске, похож на площадь.

Наверно Вы уже сообразили, что разговор идет о внутренней и внешней границах. И соответственно оформляется двумя инструментами.

Покраску можно применять ко всему тексту или к конкретной букве. Для этого букву нужно выделить.

Щелкаете курсором перед буквой, нажимаете левую кнопку и тянете вдоль текста для выделения необходимого фрагмента. После того, как текст выделен Вы можете применять покраску к тексту.