О том, как перегонять в INFO мы познакомились в шаге - "Шаг 42 - DBF таблицу в INFO". Команда обратного преобразования:

INFODBASE имя_INFO_файла имя DBF файла

Попробуем ?

Результат работы отображается в окне ArcTools.

А в каталоге появляется DBF файл.