Конечно, мы как разработчики не обязаны знать всех тонкостей бух. Учета. Но все-таки общие вещи неплохо понимать. Самый интересный вопрос – откуда берутся формы документов. Например, откуда бухгалтерия решила, что счет фактура должна быть именно такая. Ни какого чуда и полета фантазии здесь нет. Все оговаривает закон. Законов много, они меняются, тут все понятно. Но все-таки. В данном случае со счетом фактурой есть постановление правительства.

ПОСТАНОВЛЕНИЕ от 2 декабря 2000 г. № 914 
ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ПРАВИЛ ВЕДЕНИЯ ЖУРНАЛОВ УЧЕТА ПОЛУЧЕННЫХ И ВЫСТАВЛЕННЫХ
СЧЕТОВ-ФАКТУР, КНИГ ПОКУПОК  И  КНИГ  ПРОДАЖ   ПРИ  РАСЧЕТАХ ПО НАЛОГУ
НА ДОБАВЛЕННУЮ СТОИМОСТЬ.

А к нему есть приложение.

Приложение № 1   к Правилам ведения журналов учета полученных и выставленных
                 счетов - фактур, книг покупок и книг  продаж при расчетах по 
                 налогу   на добавленную стоимость  (в редакции Постановления 
                 Правительства РФ   от 15.03.2001 № 189)

В нем сама форма и состав показателей. Кстати, если уж работать с 1C неплохо все это прочитать, потому что в этих постановлениях есть интересные факты, очень жизненно необходимые для автоматизации. Вот цитата из этого же постановления.

IV. Заключительные положения
 
28.  При наличии большого количества покупателей или продавцов    допускается  ведение книги
покупок и книги продаж с использованием    компьютера.  В  этом случае по истечении
отчетного периода,  но не    позднее   20   числа   месяца,   следующего  за  отчетным  месяцем
(кварталом),   книга   покупок   и книга  продаж  распечатываются,   страницы   пронумеровываются,
прошнуровываются   и  скрепляются    печатью.

Не факт, что на этот пункт обращали внимание. Вам могут спокойно заявиться, что книги продаж нельзя вести на компьютере, если ранее их вели ручками. Вывод из всего сказанного простой, если Вы в чем-то сомневаетесь, смотрите законы, постановления или просите, чтобы Вам доказали, что они не правы. Фактом являются не слова "у нас так принято", а пункт из закона или постановления.