Для внесения информации о оказании услуги и выписке счета фактуры нам нужно заполнить документ оказание услуг, который находится в журнале Товары, реализация.

В этом журнале начинаем создавать новый документ.

Дальше обычное заполнение.

И опять все как с материалами, Вы создаете счет фактуру (подробнее "Шаг 19 - А как на отпущенный материал выписать счет фактуру"), а на основе нее производите запись в книгу продаж (подробнее "Шаг 20 - Книга покупок – Книга продаж").