Следующий вариант который, кстати, тоже используется в типовой конфигурации, заключается в добавлении счета, на котором должен храниться элемент справочника прямо в справочник. Подробнее можете почитать "Шаг 17 - Приходуем товар". Для этого поле счета нужно добавить в поля справочника.
И соответственно его заполнять при внесении элементов в справочнике.
Тогда им можно будет воспользоваться при проведении.
Процедура ОбработкаПроведения() ВыбратьСтроки(); Пока ПолучитьСтроку() = 1 Цикл Сообщить(Наименование.Счет); КонецЦикла; КонецПроцедуры
Смотрим результат.
На сайте уже был написан ряд материалов близких по теме, но там подход был от счета, а не от документа, как в последних шагах. Подробнее: