Мы устанавливали константу руками. Это не правильно. Все должно быть на основе документов. Если это касается кассира, то должен быть приказ. Примерно такой – в связи с уходом в отпуск Иванова на время его отсутствия назначить Сидорова. Как Вы догадываетесь, документ должен быть создан в 1C, распечатан, подписан и записан. Вот момент записи как раз тот момент, чтобы поменять кассира. Тогда можно будет узнать на каком основании произведено изменение константы. Из документа можно пользоваться специальной функцией.

Установить
Установить значение периодической константы на дату.

Синтаксис:

Установить(<Дата>, <3начение>)

Англоязычный синоним:

SetValue

Параметры:
<Дата> Выражение со значением требуемой даты.
<3начение> Новое значение константы.

Описание:
Метод Установить устанавливает значение константы на определенную дату. Данный метод можно использовать только для периодических констант.

Создадим документ – назначение кассира.

Ну и код.

Процедура Назначить()
	Константа.Кассир.Установить(ДатаДок,Кассир);
КонецПроцедуры

Запускаем документ.

Назначаем, и ... смотрим константы.

Вот. Конечно можно было сделать таблицу и все красиво напечатать. Но главное сейчас суть.